Cómo el Microlearning aumentó las ventas de vino un 37% en una cadena de restaurantes
37%
Aumentó en las ventas de vino
17%
Aumentó en la tasa de satisfacción del cliente
48%
Aumentó en la velocidad de capacitación del personal
El Problema:
El cliente, una popular cadena de restaurantes en Polonia, enfrentaba dificultades con la eficiencia de la capacitación de sus empleados, especialmente en cuanto a la formación del personal de sala sobre su extensa carta de vinos. Al comprender que tener camareros bien formados podría aumentar las ventas de vino, decidieron colaborar con MetaMinder para mejorar su proceso de capacitación.
La Solución:
A través del enfoque de microlearning de MetaMinder, la cadena de restaurantes transformó su proceso de formación para el personal de sala. Los nuevos empleados accedieron a módulos breves y atractivos, lo que les permitió aprender sobre la carta de vinos de manera rápida y amena. La gerencia podía crear fácilmente estos cursos usando sus teléfonos inteligentes, simplificando el proceso de creación de contenido.
Los cursos se diseñaron en segmentos de cinco minutos, permitiendo que el personal aprendiera de manera incremental y retuviera la información mejor que con métodos tradicionales. Los empleados recibieron enlaces a los cursos directamente, facilitando el acceso inmediato. La gerencia utilizó herramientas analíticas para monitorear el progreso y la participación de los empleados, asegurando que los objetivos de capacitación se cumplieran eficazmente.
Los Resultados:
Esta renovación en la capacitación permitió que el personal de sala se sintiera más seguro en sus conocimientos sobre vinos, lo que les permitió hacer mejores recomendaciones a los clientes. Esta mejora resultó en un notable aumento del 37% en las ventas de vino en toda la cadena. Los clientes valoraron el servicio personalizado, creando una experiencia positiva tanto para el restaurante como para sus invitados.
Esta mejora resultó en un notable aumento del 37% en las ventas de vino en toda la cadena. Los clientes valoraron el servicio personalizado, lo que generó una experiencia positiva tanto para el restaurante como para sus comensales
En general, la colaboración con MetaMinder mejoró significativamente la formación de los empleados, aumentó los ingresos y elevó la satisfacción del cliente, posicionando a la cadena de restaurantes para un crecimiento sostenible a largo plazo.
